口感极佳的自制皮冻

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 12:27

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步：把猪皮洗净放入清水煮开后三至五分钟后捞出。
• 
  第二步
  2.第二步：把猪皮上残余的猪毛拔掉。
• 
  第三步
  3.第三步：把猪皮切成小豆大小的丁。
• 
  第四步
  4.第四步：把猪皮丁放入清水，清水与猪皮丁的比例约三比一，放入花椒，大料，葱段，姜片及盐少许。
• 
  第五步
  5.第五步：大火开锅后转小火慢炖约一个小时，待汤变浓稠时关火。
• 
  第六步
  6.第六步：倒入长方形容器中，晾凉。
• 
  第七步
  7.放冰箱冷藏三至四个小时，凝固后切成小块，凉拌后就可以了！

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