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酸辣干锅肥肠
酸辣干锅肥肠

酸辣干锅肥肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

酸辣干锅肥肠是一道酸辣爽口的美食。干锅是现在大家都很爱的一种烹饪手法,这道菜酸辣爽口,食材丰富,口感丰富。吃肉吃腻了,建议可以试下肥肠,口吃留香,回味无穷,超级适合下饭。

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主料

辅料

  • 姜葱蒜 :50g
  • 香葱 :20g
  • 盐 :2g
  • 洋葱100g
  • 青红椒 :40g
  • 豆瓣酱 :30g
  • 花椒2g
  • 酸豆角 :50g

具体步骤

  • 酸辣干锅肥肠的做法图解一
    第一步
    1.肥肠切成片
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解二
    第二步
    2.配料切好备用
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解三
    第三步
    3.过热水焯一下后捞出备用
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解四
    第四步
    4.热油爆香豆瓣酱
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解五
    第五步
    5.加入少许花椒
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解六
    第六步
    6.下入姜葱蒜炒香
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解七
    第七步
    7.加入洋葱同炒
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解八
    第八步
    8.加入肥肠
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解九
    第九步
    9.加入酸豆角
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解十
    第十步
    10.淋入生抽
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解十一
    第十一步
    11.加入青红椒
  • 酸辣干锅肥肠的做法图解十二
    第十二步
    12.起锅前加入盐和香葱段即可

烹饪技巧

  • 1、肥肠是提前处理干净并煮熟的,所以用来做干锅只用焯一下水即可,如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒2、里面的配料可以随自己喜好更换

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酸辣干锅肥肠 酸辣干锅肥肠
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酸辣干锅肥肠是由肥肠、花椒、姜葱蒜、洋葱、酸豆角、香葱等食材组成的一道美味佳肴。猪大肠可以补肾、治疗虚弱、便血等功能。洋葱中富有维生素C、纤维质、锌等等营养素,……

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