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特制香酥羊排
特制香酥羊排

特制香酥羊排

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 01:56

香酥羊排这道鲜香可口的香酥羊排很受大众的喜爱。在各大小吃街都有它的身影,也是人们喜爱的小吃之一,这道美食并不是美食节的独有,在家同样可以拥有哦。美味简单又健康的美食,有朋友喜欢的。怎能不想亲手做一做呢,收藏起来让自己大显身手一番吧。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 丁香适量
  • 白芷适量
  • 淀粉适量
  • 桂皮 :适量
  • 草果 :适量
  • 良姜 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 小茴香 :适量

具体步骤

  • 特制香酥羊排的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 特制香酥羊排的做法图解二
    第二步
    2.羊排切成段,洗净
  • 特制香酥羊排的做法图解三
    第三步
    3.葱、姜切片,八角等香料用纱布包裹成香料包
  • 特制香酥羊排的做法图解四
    第四步
    4.仿牌放清水中煮沸,捞出洗净表面浮沫
  • 特制香酥羊排的做法图解五
    第五步
    5.砂锅中加高汤,放入葱、姜、香料包、盐、料、香油,烧沸后放入羊排,小火卤一个小时
  • 特制香酥羊排的做法图解六
    第六步
    6.捞出抖一层干淀粉
  • 特制香酥羊排的做法图解七
    第七步
    7.放热油中炸至外皮酥焦
  • 特制香酥羊排的做法图解八
    第八步
    8.装盘

烹饪技巧

  • 1、蘸椒盐食用风味更佳。

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香酥羊排 香酥羊排
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