主料
- 榄角 ：20
- 鱼头 ：500
小编第一次做这个榄角蒸鱼头，因为吃了很多种的蒸鱼，都快吃腻了，所以今天来点特别的做法，味道还真不错，榄角的味道调出的鱼的鲜味，而且用筷子把鱼肉夹起来，还能看到鱼肉之间还有断丝，粘度也不错，不会像蒸鱼的时候水水的感觉，吃起来粘度跟新鲜的鱼肉味道绝佳。
1、蒸出来的鱼头眼睛是凸出来的证明是新鲜的。2、鱼头如果是小的就要适当减少蒸的时间。3、榄角加入白糖腌制可使其把香味完全释放，使鱼头吃起来更鲜甜。
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鱼头
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