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金沙南瓜
金沙南瓜

金沙南瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.02 12:51

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主料

  • 蛋黄 :4个
  • 南瓜500

辅料

具体步骤

  • 金沙南瓜的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮,切成条状
  • 金沙南瓜的做法图解二
    第二步
    2.煮熟的蛋黄用勺子压碎成粉末状,越碎越好
  • 金沙南瓜的做法图解三
    第三步
    3.南瓜条放入开水锅内焯至七分熟捞出备用
  • 金沙南瓜的做法图解四
    第四步
    4.水豆粉调成糊状
  • 金沙南瓜的做法图解五
    第五步
    5.将南瓜条均匀的裹上水豆粉
  • 金沙南瓜的做法图解六
    第六步
    6.放入油锅内炸至金黄捞出控油备用
  • 金沙南瓜的做法图解七
    第七步
    7.蛋黄粉倒入油锅内炒至起泡,放入炸好的南瓜条快速翻炒,均匀裹上蛋黄
  • 金沙南瓜的做法图解八
    第八步
    8.成品图

烹饪技巧

  • 南瓜条焯水不要太久,有七分熟就行,焯久了软了就不好了,炒蛋黄要炒来起泡,油不要太多

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