盐水猪舌

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.21 11:02

盐水猪舌是一道制作简单的菜肴，猪舌经过盐水浸泡之后的味道更是美妙，猪舌的味道更加爽脆可口，而且猪舌含有丰富的营养物质供人体所需，是很好的正餐前的冷盘之一呢，是饭桌上的点睛之笔，快来做来尝尝吧，真的是很棒的菜肴呢！

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主料

• 猪舌 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香叶 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将猪舌洗净后，入开水稍煮过，用刀刮掉那层舌头上的白膜。
• 第二步
  另放入末过猪舌的冷水。
• 第三步
  加5小勺盐，5片香叶，3粒八角，10粒花椒，少许味精。
• 第四步
  上高压锅压，大火煮开后，关小火煮4。5分钟。
• 第五步
  放凉后切薄片。装盘，摆好，滴入香油，撒上芝麻。

烹饪技巧

• 猪舌要去除表面的白膜，之后的味道更加鲜美。

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