酱汁烤鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.12 04:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
• 第二步
  2. 碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
• 第三步
  3. 洋葱切片
• 第四步
  4. 甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
• 第五步
  5. 将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好
• 第六步
  6. 烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
• 第七步
  7. 拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

烹饪技巧

• 私房话：1、用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口2、烤制时间根据自己烤箱大小而定

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酱汁烤鱿鱼

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包含食材

• 鱿鱼

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