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海胆丝瓜汤
海胆丝瓜汤
海胆丝瓜汤

海胆丝瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 07:27

海胆丝瓜汤主要用到的食材就是海胆还有丝瓜，海胆含有丰富的营养物质，而且吃起来十分鲜嫩多汁，有着自己独特的滋味，被人们所喜爱，是很好的补品，丝瓜的口感清脆可口，跟海胆浓郁的滋味搭配在一起真的是刚刚好呢！

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主料

辅料

  • 五花肉 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    丝瓜洗干净刮去皮，切成片；
  • 第二步
    五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用；
  • 第三步
    锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜；
  • 第四步
    加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生；
  • 第五步
    加入两碗开水，大火烧开；
  • 第六步
    等汤水沸腾后，加入打散的蛋液；
  • 第七步
    最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。

烹饪技巧

  • 海胆内部的脏东西要去除干净之后才可以使用，否则会影响口感。

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海胆丝瓜汤 海胆丝瓜汤
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已被1945人参考

海胆丝瓜汤的主要材料有丝瓜、五花肉和海胆等。丝瓜口味甘甜，有清署凉血、解热祛毒、通络活络和清热化痰的作用，同时还有益于健脑美容、抗病毒、抗过敏。丝瓜和海胆配合到……

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