海胆丝瓜汤是一道鲜美可口的美食，大家都知道海胆本身的口感就是鲜美无比，营养价值也非常得高。丝瓜的味道是带有一点鲜美的甜味的，两者的鲜美不仅不会有冲突还能完美的融合在一起，让这碗海胆丝瓜汤的鲜味更有的浓郁，很适合在饭桌上食用，一定会是一道让人回味无穷难已忘记的一道美食。
丝瓜做之前要去掉皮，去皮的时候丝瓜有粘液，这粘液是一种多糖，对人身体特别好，粘到手上用清水冲洗即可干净鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈撒，等蛋液在锅里凝固，就是美丽的蛋花了海胆黄一定要最后下，这样海胆的鲜味才浓郁
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海胆
丝瓜
一颗小土豆
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