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豆豉蒸鲮鱼
豆豉蒸鲮鱼
豆豉蒸鲮鱼

豆豉蒸鲮鱼

准备时间:6分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.24 11:12

豆豉蒸鲮鱼，这道菜中的豆豉，是蔬菜中纤维非常高的一道蔬菜，毛豆中的卵磷脂是大脑发育的一道不可或缺的营养素，所以这一道菜非常值得老人和儿童食用，可以增强人体的记忆力和智力鲮鱼中也有很多的营养素值得食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备鲮鱼一条，宰好，洗干净。沥干水。
  • 第二步
    准备好豆豉、陈皮，量如图所示。
  • 第三步
    豆豉、陈皮浸泡。
  • 第四步
    鱼切成两半，也可以不切。
  • 第五步
    豆豉、陈皮洗干净，然后剁碎。
  • 第六步
    把剁碎的豆豉陈皮均匀抹在鱼两边。加入适量的花生油。然后隔水蒸10分钟。

烹饪技巧

  • 鲮鱼有比较多的小鱼刺，吃时要小心一点。

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豆豉蒸鲮鱼 豆豉蒸鲮鱼
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鲮鱼对其所生长的水体环境要求极高，且肉质细嫩、营养丰富，在水里喜欢摄食淤泥中的有机物质，因此鲮鱼也是一种无公害还高营养的美食。豆豉为时间发酵的产物，其味特别，喜……

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鲮鱼

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