酸甜的酸奶酪

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时30分钟

发布时间:2017.03.29 07:29

现在外面市场上有很多酸奶酪的售卖，各种口味，各种牌子，眼花缭乱，口感也不尽相同。但是我们最大的担心便在于食品添加剂这一大问题。所以现在我们可以自己在家亲手制作酸奶酪，掌握每一步制作步骤，感受其中的乐趣。它适合在一年四季食用，消食，解馋。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、小奶瓶沸水烫3分钟消毒备用。准备一根筷子也沸水烫3分钟消毒。
• 第二步
  2、牛奶和淡奶油备用（国产的牛奶伤不起啊伤不起~~~~~~~~~）
• 第三步
  3、小奶瓶加入70g牛奶。
• 第四步
  4、再加入23g淡奶油，5g糖，用消毒后的筷子搅拌均匀。
• 第五步
  5、加入菌粉，半袋菌粉平均分在4奶瓶里。做法是菌粉袋剪开，一手倾斜另一手轻轻敲打菌粉袋，使菌粉慢慢抖落到酸奶糊上，由于酸奶糊很粘稠，所以倒上去的菌粉不会沉下去，因此可以观察到是不是每个奶瓶的菌粉量差不多以后，用消毒过的筷子再一次搅拌均匀。
• 第六步
  6、小奶瓶盖上盖子，酸奶机的内盒不需要，直接坐在底座里。在底座里加满水。开酸奶机。
• 第七步
  7、给酸奶机和小奶瓶上蒙上一层保鲜膜，避免热量过快流失，经过一晚上8小时的制作，酸奶初步完成。
• 第八步
  8、取出看看很粘稠厚重哦，如冰箱冷藏2小时以上，就能享用啦~~

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