美味瓜子糖

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.09 12:12

现在坚果类的食品越来越受人欢迎了。而且现在越来越多的养生的人都喜欢坚果了。而瓜子就是这样一种食材。而且瓜子也是一种休闲时没事磕的坚果。现在呢，我们直接把它制作成了瓜子糖，不仅好吃，而且方便。不过不适合牙口不好的人食用。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  用不粘锅炒一下瓜子仁，不用放油不用水，干一些就好了不用变黄，因为后面放进糖浆里还很高温就会糊了，会苦
• 第二步
  放一点点油，再把白糖倒进去，中小火，不要太小，有人怕糊了就只开最中间那一小团火，最后就是把糖又炒成了砂糖，不是糖浆了，实话说，我也经历了，嘿嘿，后来大火一点点才成糖浆
• 第三步
  炒成糖浆，没有了泡泡，可以把瓜子倒下去了
• 第四步
  搅动，把瓜子都裹上糖浆，可能我的糖多了些，没有像别人做的比较干，我是差不多就倒出来了，虽然还是水水的，但是温度下来就会硬了
• 第五步
  弄了个圆圆的形状，因为太烫了，还是糖浆的状态，所以不好弄方形
• 第六步
  等凉一些，已经开始硬了，但是还是有热度的时候用刀切条，要趁热，不然会碎

烹饪技巧

• 把糖浆倒出来的时候温度特别高，所以垫的东西要注意，不要垫保鲜膜会软化掉，还是砧板比较好，涂点油上去就好揭下来了

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瓜子糖

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