精美板栗馅儿冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  依次称好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml，把称好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！
• 第二步
  把称好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起搅拌均匀！
• 第三步
  把搅拌好的混合物倒进粉里面搅拌均匀！
• 第四步
  搅拌好以后，用网筛过滤一下，这样做出来的冰皮月饼才细腻！
• 第五步
  过滤好的粉浆，用保鲜膜封住，静置30分钟！
• 第六步
  水烧开后，粉浆放入蒸锅中蒸30分钟的时间！
• 第七步
  粉浆蒸熟后取出来，用筷子划几条线，晾至不烫手！
• 第八步
  把蒸好的粉浆揉成光滑的面团！
• 第九步
  蒸粉浆的时候，我们可以弄一点糯米粉放在平底锅中炒至微黄，作为熟粉使用！
• 第十步
  .红曲米放进微波炉里加热至熟备用！
• 第十一步
  把冰皮分成两份，其中一份加入一点点的熟红曲粉揉成光滑细腻的面团！然后，分别把它们做成25克的冰皮团！（我做了10个原色冰皮团和5个红色的冰皮团！
• 第十二步
  把准备的板栗馅儿也做成25克一个的圆球状！
• 第十三步
  把冰皮揉匀后，按压成饼状！
• 第十四步
  放入板栗馅儿！
• 第十五步
  慢慢的收口，揉成光滑的冰皮团！
• 第十六步
  把月饼模具放在熟粉中按压一下，磕掉里面多余的粉，把做好的冰皮月饼放进模具中按压一下就可以轻松的脱模啦！
• 第十七步
  做好的冰皮月饼要用油纸一层一层的隔开，放在容器中，冰箱冷藏一个小时后再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就没有买包装盒！）