家常板栗馅儿冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.这是我昨天做好的板栗馅儿！（板栗馅儿的做法也有发帖，需要的可以去看看！）
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  第二步
  2.依次称好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml，把称好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！
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  第三步
  3.把称好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起搅拌均匀！
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  第四步
  4.把搅拌好的混合物倒进粉里面搅拌均匀！
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  第五步
  5.搅拌好以后，用网筛过滤一下，这样做出来的冰皮月饼才细腻！
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  第六步
  6.过滤好的粉浆，用保鲜膜封住，静置30分钟！
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  第七步
  7.水烧开后，粉浆放入蒸锅中蒸30分钟的时间！
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  第八步
  8.粉浆蒸熟后取出来，用筷子划几条线，晾至不烫手！
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  第九步
  9.把蒸好的粉浆揉成光滑的面团！
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  第十步
  10.蒸粉浆的时候，我们可以弄一点糯米粉放在平底锅中炒至微黄，作为熟粉使用！
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  第十一步
  11.红曲米放进微波炉里加热至熟备用！
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  第十二步
  12.把冰皮分成两份，其中一份加入一点点的熟红曲粉揉成光滑细腻的面团！然后，分别把它们做成25克的冰皮团！（我做了10个原色冰皮团和5个红色的冰皮团！）
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  第十三步
  13.把准备的板栗馅儿也做成25克一个的圆球状！
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  第十四步
  14.把冰皮揉匀后，按压成饼状！
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  第十五步
  15.放入板栗馅儿！
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  第十六步
  16.慢慢的收口，揉成光滑的冰皮团！
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  第十七步
  17.把月饼模具放在熟粉中按压一下，磕掉里面多余的粉，把做好的冰皮月饼放进模具中按压一下就可以轻松的脱模啦！
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  第十八步
  18.做好的冰皮月饼！板栗馅儿的很好吃哦，又香又甜！
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  第十九步
  19.做好的冰皮月饼要用油纸一层一层的隔开，放在容器中，冰箱冷藏一个小时后再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就没有买包装盒！）
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  第二十步
  20.成品图
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  第二十一步
  21.成品图
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  第二十二步
  22.成品图
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  第二十三步
  23.成品图
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  第二十四步
  24.成品图
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  第二十五步
  25.成品图
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  第二十六步
  26.成品图
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  第二十七步
  27.成品图
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  第二十八步
  28.成品图
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  第二十九步
  29.成品图
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  第三十步
  30.成品图