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家常土豆糕
家常土豆糕

家常土豆糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 04:17

土豆糕是汕头朝阳人非常喜欢的一种主食。它是由土豆、蒜苗、猪肉粒、鸡蛋和红薯粉混合制作,蒸制而成。蒜苗的鲜香配上猪肉粒的醇厚,非常美味可口。适合老人和小孩食用。蒜苗是是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它有蒜的香辣味道,又含有大量的维生素、矿物质。营养丰富。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮切片,码盘蒸熟。
  • 第二步
    猪肉选半肥瘦切丁,蒜苗切斜片。
  • 第三步
    锅里热油,倒入蒜苗爆香。
  • 第四步
    土豆压成泥,越细腻越好。
  • 第五步
    加入猪肉丁,蒜苗,盐拌匀。
  • 第六步
    加入鸡蛋。
  • 第七步
    加入红薯粉。
  • 第八步
    拌匀至无干粉。
  • 第九步
    取面团搓成锥子状,底下垫上油纸。锅里烧水,水开后放上蒸30分钟。即可。

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土豆糕 土豆糕
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