主料
- 黑豆钱钱 ：50
- 小米 ：120
- 水 ：160
风味陕北豆钱钱饭，事实上也就是一种独具陕北风味，粗粮细作的稀饭。 曾是陕北人缺粮的一种度荒的方式，即使现在人们生活条件好了，钱钱饭却成了人们生活中不可或缺的一部分。黑豆或黄豆浸泡是必不可少的工序，经过碾压后的钱钱，形如铜钱，所以称钱钱，压好的豆钱钱晒干存放。钱钱饭营养丰富，有易于消化，冬天喝上一碗有保温驱寒功效。
1、熬煮豆钱钱饭要注意观察千万不要让它溢出锅外，也可给锅里加入少许食用油防止溢锅。2、熬煮钱钱饭喜欢吃稠的也就是粥多煮一会。
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小米
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