妈妈做的爆炒野山鸡

具体步骤

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  第一步
  收到的野鸡是整只的，把鸡洗干净鸡。
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  第二步
  2.玉米剥粒，腊肠切小片。
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  第三步
  3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
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  第四步
  4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
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  第五步
  5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。
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  第六步
  6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。
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  第七步
  鸡肉看起来白白的时候把前面炒好的辣椒倒下去，接着把荷兰豆倒下去，调好生粉水，生抽、酱油、白糖、老抽两滴这些全部放碗里后加水（这些调好就半碗的样子）用筷子搅拌均匀！调好倒下去快炒1分钟就可以装盘了！