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私房烤羊腿
美味私家烤羊腿
美味私家烤羊腿

美味私家烤羊腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.01.11 04:24

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主料

  • 羊后腿 ：2000

辅料

  • 土豆 ：两大个
  • 洋葱 ：一个
  • 胡萝卜 ：两根
  • 孜然 ：一大勺
  • 黑胡椒碎 ：一大勺
  • 蒜 ：两大头
  • 粗盐 ：一大勺
  • 香菜 ：五颗
  • 玉米油（橄榄油） ：四大勺
  • 烤肉酱 ：一小碗
  • 十三香 ：一小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。
  • 第二步
    2. 烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。
  • 第三步
    3. 把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。
  • 第四步
    4. 将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。

烹饪技巧

  • 腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。

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私房烤羊腿 私房烤羊腿
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私房烤羊腿，羊肉，是大家常吃的一种肉类，特别是冬天，因为羊肉性热嘛，所以冬天吃比较保暖，夏天吃就要热死啦！因为羊是食草动物，所以肉质干净，又因为羊常年在山上悬崖……

包含食材
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羊腿 洋葱 柠檬 土豆

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