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美味的榨菜鲜肉月饼
美味的榨菜鲜肉月饼

美味的榨菜鲜肉月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.21 04:51

即使不是中秋节,我们也可以烤制一些月饼来作为早餐或者下午茶犒劳自己哦。这道美味的榨菜鲜肉月饼突破了常规式的月饼,榨菜鲜肉咸香与饼皮酥软香甜的味道完美融合,令人回味无穷。咬一口饼皮,充满面粉与鸡蛋的香气,细细品味下,猪油的香气扑鼻四溢,美味无比。

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主料

  • 高粉 :200
  • 低粉 :250
  • 肉馅 :200
  • 榨菜50
  • 鸡蛋50
  • 糖 :50
  • 猪油175

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解一
    第一步
    1.高粉250克,盐4克,糖50克,猪油50克,水125克油皮材料混合揉成光滑面团
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解二
    第二步
    2.猪油125克,低粉250克 油酥材料混合按压成团
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解三
    第三步
    3.肉馅,榨菜,鸡蛋,蚝油混合
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解五
    第五步
    5.混合好的油皮和油酥松驰10分钟
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解六
    第六步
    6.油皮和油酥分别分成小份,油皮包住油酥,再次松驰10分钟取一块做好了了酥皮,擀平
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解七
    第七步
    7.放入馅料
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解八
    第八步
    8.像捏包子一样捏起来
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解九
    第九步
    9.捏好的一面向下
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解十
    第十步
    10.刷上蛋黄液
  • 美味的榨菜鲜肉月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.刚出炉的,还热乎着,赶紧吃吧!

烹饪技巧

  • 月饼是咸味,一点都不腻,皮也是酥酥的,一层一层,吃过的朋友也说好吃,唯一的缺点是凉了就不太好吃了,刚出炉是最美味的啦!

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love花卷

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榨菜鲜肉月饼 榨菜鲜肉月饼
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已被1669人参考

榨菜鲜肉月饼,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕,饼干,面包,茶点。无论是小孩子还是大人,都特别爱吃。……

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