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美味榨菜鲜肉月饼
美味榨菜鲜肉月饼

美味榨菜鲜肉月饼

准备时间:1小时18分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.02 01:49

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主料

  • 普通面粉 :100
  • 猪油40
  • 水 :28
  • 普通面粉(油酥皮) :70
  • 猪油(油酥皮) :30
  • 鸡蛋液 :适量(小半个左右)

辅料

  • 鲜肉 :100
  • 榨菜30
  • 白砂糖1
  • 蜂蜜(不喜甜的可不加) :3ml
  • 香油 :5ml
  • 酱油5ml
  • 盐(看个人,因榨菜本身有咸度) :2
  • 姜蒜 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜肉剁碎,榨菜切丁,依次加入辅料,拌成肉酱;
  • 第二步
    2. 然后是主料里的前四样和油酥皮的两样分别揉成光滑的面团,各分成5等分;
  • 第三步
    3. 颜色深一点的是水油酥,浅一点的是油酥,拿水油酥手掌内压扁,包住油酥,然后收口朝上将面团擀成椭圆形,然后由外朝内卷;
  • 第四步
    4. 然后再擀成椭圆形,重复一下这两张图的动作;
  • 第五步
    5. 接下去就擀成圆形,包肉馅,收口朝下放入烤盘;
  • 第六步
    6. 刷上蛋液,撒上芝麻;
  • 第七步
    7. 放入烤箱,180度,20分钟的样子,具体看个人烤箱的温度;
  • 第八步
    8. 出炉!!!

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榨菜鲜肉月饼 榨菜鲜肉月饼
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榨菜鲜肉月饼,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕,饼干,面包,茶点。无论是小孩子还是大人,都特别爱吃。……

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