家常菜芹菜回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.原料图；
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  第二步
  2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用；
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  第三步
  3.烧开一小锅水，将五花肉放入大火煮开后，小火焖5-8分钟；
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  第四步
  4.当筷子能轻松插入肉皮中后，证明已熟，关火；
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  第五步
  5.将肉放凉沥干水后，切成薄片；
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  第六步
  6.锅内少量油烧热至5成，放入豆瓣酱，爆香，
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  第七步
  7.放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉适量出油，形状微卷时，倒入白酒翻炒；
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  第八步
  8.最后加入芹菜，撒上盐，拌炒，淋少量生抽即可出锅。