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家常菜小鱼干烧茄子
家常菜小鱼干烧茄子

家常菜小鱼干烧茄子

准备时间:13分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.10 04:11

这道小鱼干烧茄子是一道非常不错的美食,这道美食不是特别常见,一般的小伙伴们制作茄子,要么就是烧素茄子,要么就是用猪肉丁烧茄子,很少有人用小鱼干烧茄子的。虽然它不是特别常见,但是这道小鱼干烧茄子做出来的味道却是十分的好吃,你一定要试一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材,茄子,小鱼干。茄子切较厚的滚刀块。茄子块均匀的裹上一层淀粉。
  • 第二步
    炒锅烧热后倒入油。油8成热快速的翻炒片刻。炒好的茄子盛出备用。
  • 第三步
    利用炒锅里的油,倒入小鱼干。炸至酥脆为止。倒出锅里多余的油,放进姜蒜爆香。倒入生抽和味极鲜。倒入茄子,翻拌上色。倒入小鱼干。倒入一杯清水,水量刚好和茄子齐平。放入冰糖,用小火炖至冰糖融化,汤汁浓厚即可关火。

烹饪技巧

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晨晨爱厨

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小鱼干烧茄子 小鱼干烧茄子
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