香滑茄子肉包子

准备时间:18分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.12 12:23

最爱吃肉包子了，肉包子又香又滑，整的大小刚刚好，一口一个，满口的浓郁肉香，那想想都要流口水了。说起这个肉包子，我最喜欢我老妈整的茄子肉包子，很少有见过用茄子来做馅料的吧，没错，这就是我老妈子的拿手绝活，得知周末过去，老妈一大早就准备忙活做茄子肉包子了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.用温水调开酵母和面 我用的是面包机 发酵二到三小时
• 第二步
  2.肉丁切的大大的 加料酒 生抽 香油 五香粉等放入冰箱腌一个小时
• 第三步
  3.茄子削皮 切小丁 葱姜切碎末
• 第四步
  4.茄丁放油锅炒 可多放些油 炒一分钟关火 放凉备用
• 第五步
  5.茄丁和肉 葱姜 加盐 豆瓣酱 生抽 香油 和馅
• 第六步
  6.面已经发到三倍了 拿出来揉揉做剂子 开包
• 第七步
  7.提前把锅预热 把包子放入锅后再发酵十分钟后开大火烧开水十五分钟后关火
• 第八步
  8.出锅啦 开吃吧

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茄子肉包子

18

已被2922人参考

一个超级喜欢吃包子的人马上就要发出属于自己的包子宣言了，对于包子，我相信大部分朋友都不陌生，而且吃过很多不同口味的包子，但是呢，茄子肉包子我相信大家都没有吃过吧……

包含食材

• 茄子

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