金针菇，属于蔬菜类，富含丰富的维生素和人体所需微量元素，而且价格便宜实惠，是老百姓适合的蔬菜，鸭肉，鲜嫩可口，味道鲜美，口感正，口感细腻，是家常菜的必备，金针老鸭汤，口感细腻，细细品尝来，既有鸭肉的鲜嫩可口，又有金针菇的清香，是适合体虚人群的滋补首选。
1、金针菇和鸭肉需要炸，但是炸鸭肉时要用大火，炸金针菇需要小火。
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