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自制风车饼干
自制风车饼干

自制风车饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.17 12:13

饼干做法很多,同一种饼干,采用不同的做法也能做出不同的风味来,这道自制风车饼干就是家常制作饼干的一个实例,对于饼干的味道并没有特别的去调节,使得饼干保持最为原始的风味,而在外观造型上,做出了非常惹人喜爱的卡通图形,饼干既好吃又好玩,做法也很简答,快来试试吧。

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主料

  • 思念飞饼 :1张
  • 玉米粉 :100
  • 面粉 :30
  • 鸡蛋1个
  • 白糖 :35

辅料

  • 食用油 :适量
  • 车厘子干 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋打散+糖打至糖溶化(留少许蛋液后面刷饼干用)
  • 第二步
    2.加食用油拌均匀
  • 第三步
    3.筛入面粉和玉米粉
  • 第四步
    4.混合整成圆形松弛30分钟
  • 第五步
    5.取一张思念飞饼皮擀成长方形
  • 第六步
    6.切成6等份
  • 第七步
    7.四角各切一刀,中间不切断
  • 第八步
    8.折成风车的样子
  • 第九步
    9.把饼干面团擀块状,切成小条棒
  • 第十步
    10.阿拉棒排入烤盘刷蛋液,风车中心放在阿拉棒的一头,上面放半粒车厘子干压一下成形
  • 第十一步
    11.多的饼干面团用模具压出小人模样
  • 第十二步
    12.全部做完排入烤盘,风车刷蛋液,入200度的烤箱
  • 第十三步
    13.18分钟左右出炉即可

烹饪技巧

  • 1、小人饼干要刷蛋液后一头再放上风车,并稍及力压一下,以免粘不住。2、另饼干不要压的太厚,以免酥皮风车烤好了而饼干还末熟。

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