美味白葡萄酒焖贻贝

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.05.17 04:25

这一道白葡萄酒焖贻贝是一道非常好的菜。十分的营养和健康，而且每天喝一点葡萄酒对人体是有一定好处的。并且这一道白葡萄酒焖贻贝里面的葡萄酒只是为了让这道菜增色，并不会给人产生太大的影响的，也能够调出贻贝的鲜美的味道。

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主料

• 白葡萄酒 ：45ml
• 贻贝 ：适量

辅料

• 香菜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 生抽 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。
• 第二步
  倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。
• 第三步
  加入45ml白葡萄酒。
• 第四步
  盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。
• 第五步
  打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。
• 第六步
  再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。

烹饪技巧

• 无

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