美味的香辣茄子煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.17 08:25

今天是周末就和男朋友一起去逛了菜市场，在市场里·1男朋友就拿起了一根茄子说，宝贝要不要吃茄子啊,之前男朋友经常做的就是鱼香茄子，那今天男朋友说要改变一下做法做一道美味的香辣茄子煲要给我吃，果然还是香辣茄子得我心，下面就一起来做吧。

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主料

• 茄子 ：300
• 猪肉 ：300

辅料

• 香辣酱 ：35
• 大蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；
• 第二步
  茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；
• 第三步
  肉末用油煸炒；
• 第四步
  捞出肉末，余油炒香辣酱；
• 第五步
  接着放茄子入锅炒至软，加少许盐、糖；
• 第六步
  砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，放一些蒜粒加盖焖3～5分钟；

烹饪技巧

• 无

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香辣茄子煲

22

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香辣茄子煲在饭店里属于煲汤之类。我们自己可以学习做。香辣茄子煲是利用五花肉与茄子主要材料再配上其它材料进行焖炖而制成的。香辣茄子煲吃起来辣辣的味道，茄子的特别好……

包含食材

• 茄子
• 五花肉

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