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甜蜜蜜的奶粉牛轧糖
甜蜜蜜的奶粉牛轧糖

甜蜜蜜的奶粉牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.29 10:00

糖是人们很喜欢的一种食物,其味道甜蜜蜜的,很是美味。而在家里自制的奶粉牛轧糖,既安全又卫生,可以尝试着做给小孩子吃哦。拿起一块牛轧糖,放入嘴里咀嚼,颇有嚼劲,口感甚好。如果想要这个奶粉牛轧糖吃起来更加特别,可以加入一些花生碎哦。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 鸡蛋清 :适量

具体步骤

  • 第一步
    50克水,250克糖浆,100克糖混合熬至110度
  • 第二步
    糖水煮到110度开始打发蛋白,将蛋白打发至干性发泡。将糖浆煮至138度。
  • 第三步
    将糖浆倒入蛋白中打发。最好将蛋白的盆放入一个加入热水的盆中,做好保温措施,防止糖浆很快变硬
  • 第四步
    将100克黄油融化保持温热,分三次加入蛋白中,打匀。将320克奶粉倒入蛋白中,拌匀
  • 第五步
    将烤熟的花生仁和拌好的蛋白奶粉揉在一起,放入烤盘中整好
  • 第六步
    切条,包好,可以吃了

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奶粉牛轧糖 奶粉牛轧糖
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奶粉牛轧糖制作非常的简单,要想做出美味的牛轧糖需要花很多的耐心,经常吃牛轧糖对人体是有一定的好处的,但是也要把握时机,吃牛轧糖可以稳定情绪,可以使人在学习和工作……

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