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美味的蓟县碗托
美味的蓟县碗托

美味的蓟县碗托

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 12:13

美味的蓟县碗托是由荞麦面和芝麻为主要食材制作制而成的美味,美味的蓟县碗托是蛋白质含量很高,吃这道美味的蓟县碗托很好消化的。制作起来也很简单,我一般在家中制作的时候还喜欢加入一些红枣之类的,这样搭配制作出来后营养更加丰富。

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主料

辅料

  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    荞麦面加水调成面糊。
  • 第二步
    上蒸锅烧开,然后转中火蒸10分钟关火。闷锅放凉。
  • 第三步
    麻酱里放醋调开,再加水调稀。蒜剁碎,和盐一起加入麻酱里搅匀,然后浇在碗托上。最后把麻辣油浇在上面拌匀,吃前撒上芝麻。

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蓟县碗托 蓟县碗托
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蓟县碗托,这是天津市蓟县的传统小吃,可以算是一道凉拌菜,但不能归为菜类,因为是用荞麦面做的所以很容易有饱腹感。做法类似于凉皮,需要加醋和辣椒油和蒜等调味,酸辣的……

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