自制蓝莓芝士蛋糕

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.06.03 10:38

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主料

• 奶油奶酪 ：300
• 鲜牛奶 ：120
• 鸡蛋 ：2个
• 玉米淀粉 ：20
• 曲奇饼干 无夹心 ：100
• 蓝莓 ：一盒

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋糕模四周抹上食用油，并沾上玉米淀粉，活底上铺油纸
• 第二步
  2. 以防蛋糕糊溢出底部用锡纸包好
• 第三步
  3. 因为孩子捣乱，很多步骤没有拍，口述下吧。奥利奥饼干去夹心包入塑料袋，用擀面杖碾压，压碎至粉末状，拌入两三勺牛奶或融化的黄油（我觉得黄油油腻，所以用牛奶代替，效果一样）然后把奥利奥饼干屑均匀铺在蛋糕模底压实。
• 第四步
  4. 奶油奶酪剥开放入大碗，隔水融化，拌入砂糖100g，分次加入鲜牛奶拌匀，打入一个全蛋拌匀，再打入一个全蛋拌匀。筛入玉米淀粉拌匀，蛋糕糊ok啦
• 第五步
  5. 蛋糕糊倒入模具内，撒上新鲜蓝莓入烤箱水浴烤165℃50分钟
• 第六步
  6. 烤好的蛋糕冷却放冰箱冷藏四小时以上，我放了一夜
• 第七步
  7. 脱模取出涂上蓝莓酱

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