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独特的汽锅炖鸡
独特的汽锅炖鸡

独特的汽锅炖鸡

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.08 02:28

上次和同事一起去云南出差,出差的同时可是好好的领略的一下云南的自然风光;在云南气候比较宜人,空气特别的清新,云南的小吃也是特别的多很好吃;我喜欢吃他们的过桥米线,喜欢吃他们很特别的汽锅炖鸡;同样的鸡用不同的器具做出来味道就大不一样了;

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主料

  • 虫草菇 :适量
  • 土鸡半只

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土鸡洗净,斩小块。
  • 第二步
    虫草菇掐根部,葱切段、姜切片。
  • 第三步
    鸡块放入容器中,加入葱段、姜片,调入料用手抓匀,腌制2小时以上。
  • 第四步
    腌制的鸡块装入汽锅内,码入虫草菇、葱姜、适量盐。
  • 第五步
    将汽锅放入蒸锅内,加足量水保持沸腾状态,蒸约3-4小时。
  • 第六步
    拣去葱姜片,撒少许香葱即可享用。

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