黑豆渣馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 面粉 ：500g
• 黑豆渣 ：150g

辅料

• 牛奶 ：适量
• 酵母 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。
• 
  第二步
  2.将面团发酵至2倍大。
• 
  第三步
  3.发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。
• 
  第四步
  4.分割成一个个馒头胚子，静至15分钟。
• 
  第五步
  5.将馒头胚放入蒸锅，大火蒸15分钟。
• 
  第六步
  6.蒸熟后再焖5分钟后即可取出。

烹饪技巧

• 豆渣的含水量比较大，和面的时候要掌握好比例，以免面团过湿。

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