豆豉排骨

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.23 08:18

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主料

• 排骨 ：半斤
• 葱油豆豉 ：1勺
• 普通干豆豉 ：1勺

辅料

• 老抽、耗油 ：1勺
• 料酒、淀粉，盐、糖 ：适量
• 姜片、蒜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将葱油豆豉和干豆豉放入锅内炒出香味，放入小碗备用
• 第二步
  2. 将料酒、老抽，耗油，盐、糖、淀粉，蒜末、姜片放入碗中和排骨拌匀，最后倒入炒香的豆豉和豉油，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右
• 第三步
  3. 拿出冰箱摆盘上锅蒸，蒸的时间自己掌握，熟了即可享用啦

烹饪技巧

• 因为用的是葱油豆豉，所以没有放葱末，如果没有葱油豆豉，可以放些葱末，提香。排骨味美鲜嫩，超级下饭，是道不错的家常菜，另外排骨一定要新鲜。

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豆豉排骨

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豆豉排骨采用上好的排骨经过加工制作而成，豆豉排骨可以说是一道绝美的美味佳肴，这道菜的做法简单，而且做工精湛，做出的菜品可以说是色、香、味一一俱全。排骨吃起来鲜嫩……

包含食材

• 排骨
• 胡萝卜

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