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家常鸭蛋炒虾仁
家常鸭蛋炒虾仁

家常鸭蛋炒虾仁

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 05:57

我最喜欢吃虾了,小时候老爸总喜欢带我出海去抓虾,因为家里比较考海边,经常有虾吃。爸爸总会为我烹饪不一样的海鲜菜式。他觉得正在长身体的我应该多吃些有营养的。鸭蛋炒虾仁营养很丰富,含有丰富的蛋白质,用鸭蛋搭配使得虾肉肉质更加鲜甜。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用
  • 第二步
    将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花
  • 第三步
    热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟
  • 第四步
    加入虾仁翻炒几下,放几滴料去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅
  • 第五步
    剩下明虾头也不要浪费可以把它炸成虾油,在做凉拌菜的时候用上一点,海鲜味十足!

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相望厨海

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鸭蛋炒虾仁 鸭蛋炒虾仁
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