咸梅焖剥皮鱼听起来也很难理解，而且我相信大家也很少听过这道菜，主要是剥皮鱼一般听过的很少，即使见过也叫不来名字，下面我给大家介绍一下这道菜，咸梅是用新鲜青梅加盐水腌渍而成，一般家庭都有自制，是一种调味品，这道菜味道鲜香，鱼肉鲜美，值得品尝。
1、剥皮鱼用少许盐稍腌一会，咸梅很咸在焖煮过程不用在放盐以免太咸。
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