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美味的小鲜肉包子
美味的小鲜肉包子

美味的小鲜肉包子

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.28 01:28

都说只有北方人才爱吃面食、馒头以及包子之类的食物,其实现在很多的南方人都喜欢吃面食、馒头以及包子,其中也包括我自己。我们家里面平时吃的馒头、花卷以及包子都是我们自己在家里面做的,这不今天又做了一些美味的小鲜肉包子,明天也可以当做早餐吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酵母粉 :适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉剁碎备用
  • 第二步
    切小葱花
  • 第三步
    香菜也切碎
  • 第四步
    图1、2、3材料加一起
  • 第五步
    加入适量生粉、酱油、花生油与食盐,全部搅拌均匀,腌制10分钟
  • 第六步
    低筋面粉加入酵母与清水,搓成团后静止发酵一小时
  • 第七步
    擀面杖把面团擀开,用模具压出饼坯
  • 第八步
    放入肉馅,收口
  • 第九步
    放蒸屉上二次发酵20分钟后,隔水蒸15分钟,再焖5分钟即可开吃

烹饪技巧

  • 1、包子做好后,再让其二次发酵20分钟,做出来的包子特别柔软好吃。

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食味天下

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小鲜肉包子 小鲜肉包子
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