炸茄夹

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需要的食材：茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋。
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  第二步
  2.肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。
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  第三步
  3.顺时针拌均匀。
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  第四步
  4.将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中。茄子去皮，用面粉、盐、水（可以加鸡蛋）调制成面糊备用。
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  第五步
  5.将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀。
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  第六步
  6.将茄子切成片。底部相连的两片为一个夹皮。
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  第七步
  7.每个夹皮里都夹入肉馅。
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  第八步
  8.夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。
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  第九步
  9.入锅炸熟。
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  第十步
  10.出锅装盘。