好吃的水晶鸡脚

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.07.12 04:43

鸡脚，大家再熟悉不过了，路边摊经常见，如果吃烧烤，几乎都是必点的。水晶鸡脚，加入了大蒜的香味，是整个鸡排味道更足，更提味。如今，每次去吃烧烤，都会点水晶鸡脚，喜欢吃辣椒的，可以再刷上一层辣椒，是不是更加的美味，喜欢吃的朋友们赶紧凑过来吧。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.做之前先在家里冰好冰水，最好是刚好结冰的样子就更好（我是一早就把水入出冰霜，等到买完菜回来，马上放进急冻，等我做到最后，那冰水也就刚好要结冰了，正好拿出来用）
• 第二步
  2.将鸡脚洗干净，切成三段，用盐腌半个小时（多放点盐），然后倒一壶开水，把鸡脚烫一下，倒出备用（就像出一下水，去去鸡脚的味道）
• 第三步
  3.把鸡脚放入锅中，加入水，水份要刚好浸过鸡脚，加入两匙盐，两大匙酒，大火烧开三分钟，关火，焖十五分钟，再烧开三分钟，关火，焖十五分钟，再来次烧开，焖十分钟，倒出
• 第四步
  4.马上加入冰水，冰三十秒左右，倒出，做两次，第三次就是加入冰水，浸过鸡脚，放进冰霜一个小时，倒出冰水，加盐加老干妈、麻油，均匀上味
• 第五步
  5.放入冰霜一个晚上（不是急冻）第二天就可以吃了，心急的朋友也可以在两个小时后吃的，就怕不够入味 .

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水晶鸡脚

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