口感极佳的清蒸黄瓜鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 08:21

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主料

• 黄瓜鱼 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
• 
  第二步
  2.在鱼身用刀切口
• 
  第三步
  3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
• 
  第四步
  4.姜切片，葱洗净绑成小捆
• 
  第五步
  5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
• 
  第六步
  6.取适量食用油烧热。
• 
  第七步
  7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用

烹饪技巧

• 蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了

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