爽口的糖醋蒜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.26 11:15

今天小编要教大家做一个名字很特殊的小吃，那就是糖醋蒜了，这个糖醋蒜可是非常受欢迎滴。大家只要掌握了方法就再也不用大老远的跑出去买啦，而且也可以做给男票老公吃哦，何乐不为呢。那就让我们开始做吧。

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主料

• 蒜 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮
• 第二步
  洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水
• 第三步
  捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次
• 第四步
  将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；
• 第五步
  拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制） 搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可
• 第六步
  喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）

烹饪技巧

• 无

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糖醋蒜

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