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超好吃的北京炸酱面的做法
超好吃的北京炸酱面的做法

超好吃的北京炸酱面的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.23 12:04

大家都知道中国的美食特别多,种类也是各种各样的,做法也是很多,蒸煮炖炒,样样都有,而且很多菜都含有丰富的营养物质,味道也是特别的美味,让你感觉自己的味蕾完全打开,炸酱面相信大家都吃过吧,那你知道炸酱面是怎么做的吗?下面我们就一起来看看美味的北京炸酱面的做法吧。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用
  • 第二步
    海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
  • 第三步
    炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香,倒入调好的酱料翻炒,此谓炸酱,略炒后加少许水继续翻炒
  • 第四步
    将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
  • 第五步
    炸酱做好后,用大锅煮沸足量的水,将面条煮好(自制切面的配方点这里)捞出,码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱,拌好就可以开吃了

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北京炸酱面的做法 北京炸酱面的做法
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在中国,要说炸酱面,最为出名的还是要数北京的炸酱面,去年我和我朋友去北京旅游的时候就有幸吃到正宗的炸酱面味道简直好到了极点,超级的棒所以我就彻底沦陷了,这道北京……

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