小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

最爱的清蒸平鱼
最爱的清蒸平鱼

最爱的清蒸平鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.05 10:52

下面就让小编介绍一道小馋猫都喜欢的菜吧,那就是清蒸平鱼。做好的清蒸平鱼色泽红润,鱼肉有弹性且香甜,酱汁美味。那么清蒸平鱼的重点就在于蒸的功力要掌握好啦,做法十分简单,大家只要跟着小编的步骤慢慢来,做出的清蒸平鱼肯定让人赞不绝口哦。

更多详情
  • 1901人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼收拾干净划刀,两面各抹一小勺细盐,蒸盘底和鱼肚内各放葱节、姜片、蒜瓣。
  • 第二步
    上蒸锅,大火蒸约20分钟(海鱼蒸的时间要偏长一些)。熄火后,蒸出的鱼汤倒掉,鱼肚内的调料取出扔掉。淋蒸鱼豉油,鱼身上放切好的葱段。
  • 第三步
    另起炒锅烧热油,将热油淋在鱼身上爆出葱香即可。

烹饪技巧

10

收藏

分享