美味的韭菜饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  1.葱姜切末
• 第二步
  2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
• 第三步
  3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
• 第四步
  4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
• 第五步
  5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
• 第六步
  6.将韭菜末加入到肉馅中
• 第七步
  7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
• 第八步
  8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
• 第九步
  9.对折稍微捏一下边缘
• 第十步
  10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
• 第十一步
  11.包好的样子
• 第十二步
  12.全部包好
• 第十三步
  13.入开水锅中煮熟即可