美味生煎包的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 12:06

生煎包是深受广大美食爱好者喜爱和推崇的美食小吃，酥脆香甜惹人回味不已，搭配着一杯温热牛奶或者豆浆食用更是美不胜收呢，让人可以一整天都可以活力满满。生煎包的做法也是非常简单快捷容易操作的，所以赶快行动起来制作它吧。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  面粉，泡打粉、鲜奶、酵头放入容器里揉成光滑的面团进行发酵，馅材料备好，芹菜和豆干切细小的粒放入到猪肉馅里。加盐、生姜粒、料酒、白胡椒粉、生抽、鲜酱油、蚝油、香油，用筷子朝一个方向搅打均匀
• 第二步
  在室温12度温度下面团发酵3个小时后，揉搓后分割20g为一个的剂子，共24个。每个剂子用擀面杖擀成两边薄中间厚的圆片
• 第三步
  平底锅加热，倒入玉米油，放入肉包小火煎，煎到肉包底部微黄时，倒入面粉水（用少量的面粉加温水调匀），量没到肉包高度的1/4，盖上盖子煎8分钟后，撒上白芝麻盖上盖子继续煎5-6分钟。

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