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美味的鱼子酱
美味的鱼子酱

美味的鱼子酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 11:48

这款鱼子酱用来拌饭或者是用来拌面之类的,都是挺不错的选择呢,里面的入味比较的香,也是很有营养的呢。因为主料是鱼吧,所以有鱼的一股清甜味道而且也算是挺嫩的吧,制作的过程比较简单,而且所用的时间也算是短的了,没有吃过的话,可以试试的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1新鲜鱼子洗净,去筋膜
  • 第二步
    2鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫
  • 第三步
    3捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状
  • 第四步
    4鱼子过冷水后轻轻搓散
  • 第五步
    5锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些
  • 第六步
    6加入农家酱炒香
  • 第七步
    7继续加入搓散的鱼子
  • 第八步
    8待鱼子全部裹酱后即可

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鱼子酱 鱼子酱
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