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简单的红烧带鱼的家常做法
简单的红烧带鱼的家常做法

简单的红烧带鱼的家常做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 01:26

大家都知道带鱼炖汤含有丰富的营养,滋补效果都特别好,可是有些人不喜欢这清淡的口感,而这道美味的红烧带鱼的家常做法简单,红烧的做法,让口味重的朋友大为满足,喜欢辣椒的朋友可以适当加入辣椒,还可以放老干妈提升口感,是一道值得尝试的佳肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好材料,带鱼提前宰处理干净。
  • 第二步
    香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。
  • 第三步
    往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。
  • 第四步
    腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
  • 第五步
    锅内倒油,油量没过鱼身的一半即可,加热后,把鱼放入煎炸。
  • 第六步
    炸至鱼身两面变黄即可乘出。
  • 第七步
    锅中留适量油,把剩余的姜丝,葱白,蒜末爆香。
  • 第八步
    加入500ml清水,酱油,料,香醋,白糖,鸡精大火烧开。
  • 第九步
    汤汁烧开后转中小火,把煎炸好的鱼放入,汤汁剩余1/3的时候,开大火收下汁,撒上葱花出锅。

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红烧带鱼的家常做法 红烧带鱼的家常做法
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