家常鸡腿炖茄子

具体步骤

• 第一步
  将鸡腿切成较大的块，鸡腿块清水下锅
• 第二步
  放入葱、姜，盖上锅盖煮
• 第三步
  将浮沫撇去，加入少许盐
• 第四步
  将鸡腿捞出，再将鸡腿改成小块备用
• 第五步
  茄子、土豆和洋葱切成块
• 第六步
  锅中放入适量油，葱花爆香
• 第七步
  倒入土豆，放入洋葱，最后将茄子放入，翻炒均匀
• 第八步
  倒入鸡腿汤，将鸡腿肉放入，倒入少许酱油，翻炒均匀
• 第九步
  当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
• 第十步
  翻炒均匀出锅装盘。