美味的牛肉杏鲍菇的做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
• 第二步
  杏鲍菇用手撕成小段。
• 第三步
  准备蒜瓣、姜片、葱花。
• 第四步
  调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
• 第五步
  锅中放油，油温后放牛肉滑散。
• 第六步
  炒至牛肉变色，盛出备用。
• 第七步
  用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
• 第八步
  放入杏鲍菇炒软。
• 第九步
  放入牛肉翻炒均匀。
• 第十步
  怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
• 第十一步
  淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
• 第十二步
  最后撒上葱花。