自己做的醋溜绿豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 03:39

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主料

• 青椒 ：1个
• 豆芽 ：600

辅料

• 姜 ：5
• 蒜 ：5
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆芽洗净，青椒切丝，姜、蒜切好。锅中入油，待油温7,8成热时，一同放入油锅爆香。
• 
  第二步
  2.倒入豆芽，翻炒
• 
  第三步
  3.豆芽略变软后，加入适量盐，醋，生抽，翻炒。
• 
  第四步
  4.最后加入少许鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 炒菜最好用陈醋，酸味更爽口。加醋，能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

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醋溜绿豆芽

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包含食材

• 绿豆芽

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