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美味咸鸡火锅的做法
美味咸鸡火锅的做法

美味咸鸡火锅的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.11 12:52

今天分享给大家咸鸡火锅的做法,火锅特别适合家庭朋友聚会大家一起吃,围坐在热气腾腾的火锅面前,大家一边吃一边聊天,非常开心。咸鸡的口感偏干,但干而不柴,反而更加有嚼劲,有咸咸的味道,不会觉得吃起来没有味道,反而煮在火锅里更加的独特、入味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鸡凉水下锅,锅中放入大葱段,姜片,倒入适量料,开火加热,将鸡中血泡沫煮出来,将焯过的鸡清洗干净备用,并将姜片和葱段取出;
  • 第二步
    将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖,开小火炒糖色,慢慢的熬糖,到糖熬制浓稠且气泡变小时;加入焯过水的鸡块翻炒,翻炒几下后加入葱段和姜片一起翻炒,继续煸炒,煸炒上色后加入准备好的大料,香叶,辣椒,料,生抽一起煸炒;
  • 第三步
    继续煸炒后,加入适量的四川郫县豆瓣酱,继续翻炒,慢慢的将鸡中的水分和油份适量煸炒出来;且直到完全上色后放入高压锅中,加入准备好的土豆和胡萝卜块,注入没过原材料的开水;
  • 第四步
    盖上高压锅盖,水开后转为小火,六分钟;煮好后放入锅中,加入盐,胡椒等适量调料,上面撒上些青蒜。

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咸鸡火锅的做法 咸鸡火锅的做法
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美味的咸鸡火锅的做法,咸鸡火锅是一道非常美味的火锅,咸鸡火锅做法非常简单,将鸡洗净沥干水,锅里放清水加盐煮滚鸡放进锅里去掉血水,捞起切块,火锅加调料煮滚鸡放下去……

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